Аминокислоты ЕГЭ химия — тема, которая встречается в заданиях на установление соответствия, цепочки превращений и выбор двух верных утверждений. Если хочешь не терять баллы на «мелочах» и уверенно решать задачи с аминокислотами, этот разбор — для тебя.
Аминокислоты ЕГЭ химия теория: что нужно знать
Аминокислоты — гетерофункциональные соединения, которые обязательно содержат две функциональные группы: аминогруппу —NH₂ и карбоксильную группу —COOH, связанные с углеводородным радикалом . Общая формула:
R—CH(NH₂)—COOH
где R — углеводородный радикал. Аминокислоты обладают амфотерными свойствами: реагируют и с кислотами, и с основаниями. Это ключевой момент, который проверяют в заданиях ЕГЭ 2026.
Формулы аминокислот для ЕГЭ по химии: основные представители
| Название | Формула | Особенности |
| Глицин (аминоуксусная) | NH₂—CH₂—COOH | Простейшая, R = H |
| Аланин (α-аминопропионовая) | NH₂—CH(CH₃)—COOH | R = CH₃ |
| Валин | NH₂—CH(CH(CH₃)₂)—COOH | Незаменимая |
| Фенилаланин | NH₂—CH(CH₂C₆H₅)—COOH | Содержит бензольное кольцо |
| Цистеин | NH₂—CH(CH₂SH)—COOH | Содержит сульфгидрильную группу |
| Лизин | NH₂—(CH₂)₄—CH(NH₂)—COOH | Две аминогруппы |
Все белки образованы двадцатью разными α-аминокислотами, поэтому эта тема неизбежно связана с разделом «Белки» .
Основные свойства аминокислот для ЕГЭ
Реакция с кислотами. Аминогруппа принимает протон:
NH₂—CH₂—COOH + HCl → [NH₃⁺—CH₂—COOH]Cl
Образуется гидрохлорид аминокислоты — соль с протонированной аминогруппой.
Реакция с основаниями. Карбоксильная группа отщепляет протон:
NH₂—CH₂—COOH + NaOH → NH₂—CH₂—COONa + H₂O
Образуется натриевая соль аминокислоты.
Реакция этерификации. Аминокислота реагирует со спиртом:
NH₂—CH₂—COOH + CH₃OH → NH₂—CH₂—COOCH₃ + H₂O
В реакции участвует карбоксильная группа, аминогруппа остаётся неизменной .
Реакция поликонденсации. Аминокислоты соединяются с образованием пептидной связи —NH—CO—. Продукты: дипептиды, трипептиды, полипептиды .
n NH₂—(CH₂)₅—COOH → (…—NH—(CH₂)₅—COO—…)n + (n+1)H₂O
Аминокислоты ЕГЭ химия цепочки: типовые превращения
В заданиях на цепочки аминокислоты часто встречаются в связке с карбоновыми кислотами, спиртами и сложными эфирами. Основные маршруты:
1. Хлоруксусная кислота + NH₃ → аминокислота
ClCH₂COOH + 2NH₃ → NH₂CH₂COOH + NH₄Cl
2. Метиловый эфир аминокислоты + H₂O → аминокислота + спирт
NH₂CH₂COOCH₃ + H₂O → NH₂CH₂COOH + CH₃OH
3. Аминокислота + HCl → гидрохлорид аминокислоты
NH₂CH₂COOH + HCl → [NH₃⁺CH₂COOH]Cl
4. Аминокислота + NaOH → соль аминокислоты
NH₂CH₂COOH + NaOH → NH₂CH₂COONa + H₂O
5. Два аминокислотных остатка → дипептид + H₂O
NH₂CH₂COOH + NH₂CH(CH₃)COOH → NH₂CH₂CONHCH(CH₃)COOH + H₂O
Задания на аминокислоты ЕГЭ химия: типовые ловушки
Ловушка 1. Путаница с реагентами. Аминокислота реагирует и с кислотами, и с основаниями. В заданиях часто дают варианты, где только один реагент подходит. Помни: для полного ответа нужны оба типа .
Ловушка 2. Соли vs свободные аминокислоты. Натриевая соль глицина (NH₂CH₂COONa) в воде даёт щелочную среду, а гидрохлорид ([NH₃⁺CH₂COOH]Cl) — кислую. В заданиях на определение среды часто путают эти соединения .
Ловушка 3. Пептидная связь в цепочках. При образовании пептида вода отщепляется между аминогруппой одной молекулы и карбоксильной группой другой. Правильное направление связи: —NH—CO—, а не —CO—NH—.
Ловушка 4. Различение аминокислот и аминов. Оба содержат аминогруппу, но аминокислоты ещё имеют —COOH. Поэтому аминокислоты реагируют со спиртами (этерификация), а амины — нет. Это ключевое отличие в заданиях на соответствие .
Практика: реши сам
Задача 1. Выберите два вещества, с которыми реагирует глицин:
1) азот 2) толуол 3) гидроксид калия 4) пропанол-2 5) водород
Задача 2. Установите соответствие:
А) глицин — 1) сложный эфир
Б) фенилацетат — 2) аминокислота
В) фениламин — 3) ароматический амин
Г) фенилаланин — 4) ароматический спирт
Задача 3. Выберите два вещества, водные растворы которых имеют щелочную среду:
1) фенол 2) метиловый эфир аланина 3) этилат натрия 4) метилметаноат 5) калиевая соль глицина
Ответы: 1) 34, 2) 2132, 3) 35
Как тренировать аминокислоты перед ЕГЭ 2026
1. Выучи формулы глицина и аланина наизусть — они встречаются чаще всего.
2. Запомни амфотерность: аминокислота + кислота = соль, аминокислота + щёлочь = соль.
3. Отрабатывай цепочки: аминокислота → эфир → гидролиз → соль.
4. Решай задания на установление соответствия: класс вещества, реагент, продукт реакции.
5. Повторяй связь с белками: 20 аминокислот, пептидная связь, первичная структура .
Готовься к ЕГЭ по химии в EasyKnow
В онлайн-школе EasyKnow подготовка к теме «Аминокислоты» выстроена на практике. Ты отрабатываешь каждый тип задания на тренажёре, приближённом к КИМам ФИПИ 2026.
Что получаешь:
• Разбор всех типов заданий с аминокислотами: цепочки, соответствия, выбор двух ответов
• Тренажёр с заданиями из демо-версии, Статграда и апробации 2026
• Личный кабинет с отслеживанием прогресса
• Алгоритмы решения цепочек превращений
• Связь с разделом «Белки» для комплексной подготовки
Аминокислоты — тема, которая даёт стабильные баллы при системном подходе. В EasyKnow ты выучишь 5 основных реакций и 3 типовые цепочки, которые закроют все варианты заданий на экзамене.
Готов разобрать аминокислоты ЕГЭ химия на 100%? Заходи на easyknow.su и начни бесплатный пробный урок. Мы разберём все задания на аминокислоты из ЕГЭ 2026 и научим решать их быстро и без ошибок.
